集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)佘驥一行蒞臨四川雙禾
中央廚房調(diào)研指導(dǎo)
8月11日下午,集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)佘驥,集團(tuán)黨委副書記、副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理伍雪,黨委委員、職工董事、工會(huì)主席付立兵一行蒞臨四川雙禾中央廚房調(diào)研指導(dǎo)。
佘驥一行實(shí)地查看了中央廚房展示大廳,沿著包裝線-熱調(diào)車間-米飯線-肉類蔬菜加工車間參觀,詳細(xì)了解雙禾中央廚房項(xiàng)目建設(shè)和運(yùn)營(yíng)情況以及中央廚房食材采購(gòu)、儲(chǔ)藏、加工、消毒、包裝、配送等各環(huán)節(jié)食品安全管理情況。佘驥對(duì)中央廚房積極推行食材本土化、采購(gòu)集約化、配餐科學(xué)化、生產(chǎn)規(guī)模化、流程標(biāo)準(zhǔn)化、管控智能化、配送精細(xì)化的食品加工體系給予充分肯定。
佘驥強(qiáng)調(diào),中央廚房和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是我國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、消費(fèi)升級(jí)和當(dāng)代城市生活方式變革的前沿性產(chǎn)物,消費(fèi)場(chǎng)景豐富、市場(chǎng)前景廣闊。長(zhǎng)江集團(tuán)要聚焦主責(zé)主業(yè),搶抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇,扎實(shí)推動(dòng)中央廚房和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是起點(diǎn)要高。要充分發(fā)揮川菜川食獨(dú)特優(yōu)勢(shì),推出受市場(chǎng)認(rèn)可的系列產(chǎn)品,快速搶占區(qū)域市場(chǎng),做大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模。二是速度要快。當(dāng)前中央廚房和預(yù)制菜行業(yè)正處于快速發(fā)展時(shí)期,要積極搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“新風(fēng)口”,不斷做優(yōu)做強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)、銷售、服務(wù)等配套業(yè)務(wù),推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。三是體系要全。要立足涼山州優(yōu)勢(shì)農(nóng)副產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì),通過規(guī)?;M織、市場(chǎng)化運(yùn)作等方式,積極探索規(guī)模化集采集配,推動(dòng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展。
商投集團(tuán)有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志、長(zhǎng)江集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)陪同調(diào)研。